La Carnicería de Bariloche ahora tiene delivery!
"Donde la Carne se Corta con Cuchara"
Una empresa Familiar con más de 20 años de experiencia en la ciudad
Estamos en el negocio de la Carne desde hace mucho tiempo. Conocemos las necesidades de nuestros clientes.
Nos destacamos por la calidad de nuestros productos y de la atención de nuestro personal.
Queremos ser parte de tu mesa y que disfrutes de buenos momentos compartiendo la mejor carne de Bariloche!
Productos Elaborados
Te presentamos nuestras nuevas líneas de productos listos para cocinar!
PAMPLONA
Clásico de la parrilla uruguaya que se ha convertido en un plato de referencia en la cocina de autor.
Nuestra receta es una delicada variante del clásico uruguayo, que consiste en una suprema de ave enrollada, rellena con panceta ahumada, queso provolone y pimiento asado y envuelta en Crepín, membrana de grasa natural que recubre los órganos del animal. Este envoltorio permite una cocción uniforme, mantiene la jugosidad de la carne, aporta una textura crujiente y un sabor elegante al resultado final.
Una preparación que combina técnica, tradición y refinamiento, ideal para sorprender en la mesa con un plato de autor.
PORCHETTA
Preparación tradicional italiana, reconocida por su sabor intenso y su método artesanal de elaboración.
Nuestra receta consiste en una panceta y pechito de cerdo deshuesado, cuidadosamente sazonado con sal, pimienta blanca, granos de mostaza y mostaza de Dijon.
La Porchetta se cocina lentamente hasta lograr un contraste perfecto entre una carne tierna y una corteza crujiente y dorada.
Su sabor profundo y equilibrado, junto con su cuidada presentación, la convierten en un plato ideal para disfrutar en sándwiches o como plato principal en la mesa.
PALMERITA DE CORDERO
Creación gastronómica propia, en donde la silla de cordero toma protagonismo y se reinventa en cada vuelta.
Nuestra receta es el resultado de un deshuesado meticuloso de la pieza de cordero, adobada con una pasta de tomate y un mix de especias estilo Marroqui, donde destacan las notas de coriando, pimienta de Jamaica, nuez moscada y pimentón ahumado.
Posteriormente enrollada de forma bilateral junto con sus lomos en el centro y luego insertada en un pincho de bambu.
Su presentación elegante, su textura tierna y su sabor característico convierten a esta pieza en una experiencia gastronómica única.
KEBAB DE LOMO
Versión propia de un producto distintivo de la gastronomía de medio oriente.
Nuestra receta lleva un minucioso armado, y es la suma de láminas de lomo combinadas con queso al pesto, aportando color y cremosidad, nuestra mezcla de embutidos caseros que añade un contraste irresistible de textura y sabor y láminas de tocino, para preservar la jugosidad.
Cada pieza se transforma en una experiencia gastronómica que deleita tanto a los amantes de la carne como a los paladares más curiosos.
Una propuesta que completa tu parrilla o mesa con un atractivo visual y un sello característico para sorprender los sentidos.
